रोटी और पराठे में अंतर
मुख्य अंतर: एक रोटी और पराठे के बीच प्राथमिक अंतर यह है कि पराठे बिटकॉइन और लिटकोइन के बीच समानताएं की परतें होती हैं, जो रोटी नहीं करती है। इसके अलावा, पराठा मूल रूप से तेल, मक्खन, या घी के साथ तला जाता है, जबकि रोटी इन चीजों के बिना पकाया जाता है।
भारतीय व्यंजनों में विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को शामिल किया जाता है। रोटी और पराठा, दो प्रकार के असंख्य व्यंजन हैं जो उपलब्ध हैं। दोनों भारतीय फ्लैटब्रेड के प्रकार हैं जो अक्सर दिलकश सूप, ग्रेवी और अन्य व्यंजनों की संगत के रूप में उपयोग किए जाते हैं। ये अक्सर भारतीय व्यंजनों का एक मुख्य स्रोत हैं और आमतौर पर लगभग हर भोजन में मौजूद होंगे।
रोटी एक सामान्य शब्द है। यह भारतीय फ्लैटब्रेड की लगभग संपूर्णता का प्रतिनिधित्व करता है। रोटी के कई प्रकार हैं, यही बिटकॉइन और लिटकोइन के बीच समानताएं वजह है कि इसे लेकर बहुत भ्रम है। सबसे बुनियादी अर्थों में, एक रोटी एक भारतीय फ्लैटब्रेड है जिसे पूरे गेहूं के आटे से बनाया जाता है, जिसे स्थानीय रूप से अटा के रूप में जाना जाता है। आटे और पानी बिटकॉइन और लिटकोइन के बीच समानताएं से एक आटा मिश्रण बनाया जाता है। कुछ लोग स्वाद के लिए नमक डालना पसंद करते हैं, अन्य नहीं करते हैं। कभी-कभी मिश्रण को बनावट बदलने और रोटी बनाने के लिए तेल या दूध मिलाया जाता है।
आटा नरम होना चाहिए लेकिन बहुत नरम या गीला नहीं होना चाहिए। आटा को फिर छोटे हथेली के आकार के भागों में विभाजित किया जाता है और एक गेंद के आकार का होता है। इन गेंदों या भागों को फिर या तो हाथ से या एक रोलिंग पिन के माध्यम से एक पतली सपाट गोलाकार आकृति में घुमाया जाता है। फिर इसे या तो एक तवा पर पकाया जाता है, जो कि एक प्रकार का सपाट स्किलेट होता है, सीधे आंच पर, या तंदूर में, जो एक खुली हवा का कोयला ओवन होता है। एक बार पकाने के बाद, इसे गर्मी और तेल से हटा दिया जाता है, मक्खन, या घी व्यक्तिगत पसंद के अनुसार सतह पर फैलाया जा सकता है।
वास्तव में, पराठा बनाने के लिए भी लगभग यही प्रक्रिया है। हालाँकि, इसमें कुछ अतिरिक्त बिटकॉइन और लिटकोइन के बीच समानताएं चरण शामिल हैं। एक बार जब आटा बाहर निकल जाता है, तो इसे तेल (या मक्खन या घी यदि पसंद किया जाता है) की आवश्यकता होती है बिटकॉइन और लिटकोइन के बीच समानताएं और फिर आधे में मुड़ा हुआ होता है। अगर भरवां पराठा बनाया जाए, तो स्टफिंग को फोल्ड करने से पहले सेंटर में रखा जाता है। फिर, इसे फिर से तेल दें और इसे क्वार्टर में मोड़ दें। फिर इसे वरीयता के अनुसार एक गोलाकार या त्रिकोणीय आकार में रोल आउट करने की आवश्यकता है।
पराठे को फिर तवा पर पकाया जाता है। खाना पकाने की प्रक्रिया फिर से रोटी से थोड़ी भिन्न होती है। एक बार जब पराठे को तवा पर रखा जाता है, तो इसे रोटी के मामले में पकाया हुआ सूखा होने के बजाय तले जाने की जरूरत होती है। पराठे के एक तरफ पकने के बाद, इसे पलटना है। तेल, मक्खन या घी उदारतापूर्वक पराठे की सतह पर फैलने की तुलना में है और इसे फिर से फ़्लिप बिटकॉइन और लिटकोइन के बीच समानताएं किया जाता है। तेल, मक्खन, या घी को दूसरी तरफ फैलाया जाता है। एक बार जब पराठा दोनों तरफ समान रूप से पकाया जाता है और सुनहरा भूरा हो जाता है, तो इसे गर्मी से हटाया जा सकता है। यह सबसे अच्छा गर्म खाया जाता है, तवा के ठीक ऊपर, हालांकि इसे परिणाम के बिना संग्रहीत किया जा सकता है।
जैसा कि देखा जा सकता है, एक रोटी और पराठे के बीच कई समानताएं हैं, यही वजह है कि दोनों अक्सर भ्रमित होते हैं। हालांकि, संक्षेप में, उनके बीच प्राथमिक अंतर यह है कि पराठा परतों में होता है, जो रोटी नहीं करता है। इसके अलावा, पराठा मूल रूप से तेल, मक्खन, या घी के साथ तला जाता है, जबकि रोटी इन चीजों के बिना पकाया जाता है।
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